A semana registrou uma queda significativa nos preços tanto do quilo do suíno vivo quanto nos principais cortes de carne suína no atacado. De acordo com Allan Maia, analista da Safras & Mercado, as negociações envolvendo o suíno vivo ocorreram em um cenário complicado, com frigoríficos retraídos. O analista destaca que o mercado da carne suína no atacado enfrenta uma fase difícil, com quedas generalizadas e sem sinais claros de recuperação no curto prazo, já que os varejistas possuem estoques planejados para atender à demanda do período de festas, com apenas ajustes a serem feitos.

Maia comparou o desempenho do mercado de carne suína com o do boi gordo, que, após atingir altos históricos, perdeu força consideravelmente. “Agora, a expectativa é que o consumo evolua nesta reta final de ano, com uma possível reposição no início de 2025. A boa capitalização das famílias e as festividades devem ajudar a impulsionar o consumo no curto prazo”, concluiu o analista.

Queda nos preços

O levantamento realizado pela Safras & Mercado revelou uma redução de 4,67% no preço médio do quilo do suíno vivo, que passou de R$ 8,67 para R$ 8,27. No atacado, o preço do pernil caiu de R$ 15,28 para R$ 14,47, e o valor da carcaça recuou de R$ 14,53 para R$ 13,82. A arroba suína em São Paulo também registrou queda, passando de R$ 190,00 para R$ 180,00.

Em diferentes estados, a variação de preços foi notável: no Rio Grande do Sul, o quilo vivo na integração permaneceu em R$ 6,35, enquanto no interior houve uma queda de R$ 9,35 para R$ 9,00. Em Santa Catarina, o preço na integração se manteve em R$ 6,45, com redução no interior de R$ 9,50 para R$ 9,10. No Paraná, o preço do quilo vivo caiu de R$ 9,50 para R$ 9,10 no mercado livre, enquanto na integração ficou estável em R$ 6,45. No Mato Grosso do Sul, a cotação em Campo Grande desvalorizou de R$ 9,30 para R$ 8,80, com a integração mantendo-se em R$ 6,40. Goiânia também apresentou queda, com preços de R$ 9,80 para R$ 8,80, e no interior de Minas Gerais, os valores recuaram de R$ 10,00 para R$ 9,10, variando também no mercado independente de R$ 10,30 para R$ 9,30. Já em Mato Grosso, o preço no mercado de Rondonópolis caiu de R$ 9,30 para R$ 8,80, com a integração permanecendo em R$ 6,45.

Exportações de carne suína

As exportações brasileiras de carne suína “in natura” totalizaram US$ 66,951 milhões em dezembro (com cinco dias úteis), com uma média diária de US$ 13,390 milhões. A quantidade exportada atingiu 25,902 mil toneladas, com média diária de 5,180 mil toneladas. O preço médio ficou em US$ 2.584,8 por tonelada. Comparado a dezembro de 2023, houve um aumento de 25,1% no valor médio diário, uma alta de 7,8% na quantidade média diária e um incremento de 16% no preço médio. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.